【豆角土豆燉五花肉】
其實要用油豆角這種肉厚豆大的東北菜豆做才正宗，不過台灣的氣候環境不適合它的成長，所以很難在市場上看到，只好用四季豆代替。
只用油豆角和馬鈴薯一起燉，或是和排骨或五花肉一起燉都好吃，雖然看起來其貌不揚，吸足了湯汁與肉香的脆綠豆角和樸實的馬鈴薯那豪邁的味道，總覺得吃了就更貼近土地了。
這是之前寫的介紹東北菜的文章：《豬肉燉粉條、小雞燉蘑與鍋包肉：滿漢全席與東北菜之兵法》：https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/342176447-